بسم الله الرحمن الرحيم
المكوّنات
دقيق- 5 أكواب
سميد- ربع كوب
سكر- ربع كوب
ملح- ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة
فانيليا- ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر- 4 ملاعق صغيرة
زيت نباتي- كوبان
حليب- كوب وربع
سكر بودرة للوجه- بحسب الرغبة
طريقه عمل الناعم (الكحك)
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، السكر، الملح والقرفة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- زيدي الزيت النباتي ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
3- أضيفي بعدها الحليب والفانيليا مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة لينة.
4- قسمي العجينة الى كرتين، غطيها ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى تتخمر.
5- خذي مقدار من العجين، شكليه بواسطة أداة الكعك الى قرص متوسط الحجم ثم صُفيه في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، غطي العجين من جديد ثم اتركيه لـ20 دقيقة إضافية حتى يرتاح.
7- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ادخلي الصينية الى الفرن لحوالى 25 دقيقة لتحصلي على لون ذهبي للكعك.
8- أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
طريقة عمل الكحك الناعم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق